Тыйым салынған өнімдер тізімі

119. Білім берудің қоғамдық тамақтандыру ұйымдарында жол берілмейді:

      1) дайындау және сату:

      простокваши, сүзбе, айран;

      тартылған құймақ;

      флотша макарон;

      зельцев, форшмаков, студней, паштет;

      кремі бар кондитерлік өнімдер;

      тұтыну орамаларындағы кондитерлік өнімдер мен тәттілер (шоколад, кәмпиттер, печенье) ;

      Морс, квас;

      фритюрде қуырылған бұйымдар;

      жұмыртқа, жұмыртқа-глазунь;

      күрделі (төрт компоненттен астам) салаттар; қаймақ пен майонез құйылған салаттар;

      окрошки;

      саңырауқұлақтар;

      өнеркәсіптік емес (үйде) дайындалатын тамақ өнімдері;

      құрғақ азық-түлік концентраттары негізіндегі бірінші және екінші тағам

      дайындау;

      газдалған, емдік және емдік-асханалық минералды сулар, тәтті алкогольсіз сусындар, алкогольсіз энергетикалық (сергітетін) сусындар, концентрацияланған диффузиялық шырындар (буып-түйілген минералды және ауыз суды қоспағанда));

      фаст-фуд: гамбургерлер, хот-догтар, чипс, сухарик, кириешек;

      өткір тұздықтар, кетчуп, ұнды дәмдеуіштер (бұрыш, хрен, қыша);

      2) пайдалану:

       термиялық өңдеусіз пастерленбеген сүт, сүзбе және қаймақ;

      суда жүзетін құстардың жұмыртқасы мен еті;

      ауыл шаруашылығы жануарларының аурушаңдығы бойынша қолайсыз шаруашылықтардағы сүт және сүт өнімдері;

      тілді, жүректі қоспағанда, өнімді жануарлар мен құстың қосымша өнімдері;

      өнімді жануарлардың еті мен механикалық жолмен құлатылған құс еті;

      құс етінен жасалған коллагені бар шикізат;

      қайта мұздатуға ұшыраған өнімді жануарлар мен құстарды сою өнімдері;

      генетикалық түрлендірілген шикізат және (немесе) құрамында генетикалық түрлендірілген көздер бар шикізат;

      құрамында темір бар витаминдермен, жоғары және бірінші сортты бидай ұнының минералдарымен байытылмаған (сұрыпталмаған).